Iedereen heeft zowel dingen in het leven waar hij of zij echt van kan genieten. Voor Albert Verlinde is dat koken voor zichzelf. Op zo’n momenten kan hij echt rust vinden in zijn leven.
“Ik heb wel een paar gerechten die altijd een hit zijn, maar een specialiteit heb ik niet echt. Ik moet wel zeggen – de kerst komt eraan – dat ik in twee, drie jaar mezelf heb ontwikkeld en kalkoen ontzettend goed kan klaarmaken, niet zo droog”, lacht Albert in Party.
Heel wat mensen maken nog maar weinig tijd om gezellig te tafelen. Ze eten heel snel op de bank, maar daar door Albert niet aan mee.
“Ik ga daarvoor altijd aan tafel zitten. En ook als ik alleen ben, durf ik al eens gezellig een kaarsje aan te steken.”
